Poissons fumés Numéro CHIK Nantes

Poissons fumés numero chickø saumøn vient d’ouvrir ses portes dans le délicieux quartier gourmet Copernic, alors faites le plein d’iode avec ces saveurs d’ici et d’ailleurs !

Le concept ? Bien évidemment du saumon et autres poissons fumés, mais pas que ! Un corner Épicerie avec de bien bons tartinables pour les toasts apéritif et des conserves raffinées, mais aussi un univers traiteur et, pour accompagner vos achats, une sélection de vins et de spiritueux.

Contrairement aux idées reçues, les poissons fumés ou marinés ne sont pas salés comme on imagine

Le Saumon fumé vient d’Irlande, d’Ecosse, de Norvège et de France. Il est soit issu d’élevages bio et Ecocert, soitsauvage ! Vous pourrez aussi découvrir d’autres poissons fumés : flétan, espadon, thon, anguille… et des harengs doux mariné à l’aneth, au curry, aux épices douces et oignons ou nature… fondant à tomber et, contrairement aux idées reçues, les poissons fumés ou marinés ne sont pas salés comme on imagine.

Côté traiteur, le choix et la qualité des produits sont impressionnants : Oeufs de saumon sauvage, Poutargue (oeufs de mulet fumés), Oeufs de cabillaud fumé en poche, Perles de hareng, Oeufs truite, Caviar d’Aquitaine, Tarama blanc naturel…

Les boîtes de l’épicerie sont tout aussi belles qu’appétissantes !
Filets de thon, Coeur de filet d’esturgeon, Poivrons farcis au saumon, Anchois, Rillettes de maquereau, de crabe, de saumon, de St Jacques, Mousse de foie de lotte, Tartare d’algues…
Et pour épater ses amis à l’apéro, testez le soufflé de homard ou de St Jacques : quelques minutes au four et il monte tout seul !

Et pour les boissons, Vincent vous guidera parmi sa sélection de vins et de vodka… ou d’eaux du Monde
Cinq Vodka au choix, en provenance de Pologne mais aussi de France comme la Fair Quinoa, de plus en plus prisée !
Pour les vins et Champagne : Muscadet de Louis Métaireau, vins de Loire Maison Bourgeois, vins de Bourgogne Maison Drouhin, Champagne Bollinger rosé et Ayala brut nature.

Une adresse a tester d’urgence ! Lors de mon passage, les clientes élogieuses revenaient déjà pour découvrir d’autres préparations !

ø saumøn
3 bis rue Copernic à Nantes – 06 61 09 76 00

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