Nos Produits: Saumon Caviar Épicerie Nantes ⋆ Ø SAUMØN Nantes

LES SAUMONS FUMÉS

Notre saumon, fumé au bois de hêtre, vous est proposé dans le respect de la tradition et de son processus naturel d’élevage.

O Saumon à Nantes offre ainsi, au fil des saisons, la palette exceptionnelle de plusieurs saumons d’origines différentes, dont le fameux saumon Écossais Bio élevé dans le respect de la charte Ecocert, ou encore l’incontournable saumon des Iles Féroé, indiscutable best seller du magasin grâce à son onctuosité et son gout subtil. D’autres provenances sont également possibles au fil des saisons, ainsi que le très prisé saumon sauvage de la mer baltique.

Gage de qualité et de fraîcheur, notre produit emblématique sera tranché sous vos yeux.

Pour vos trajets, nous pouvons également mettre le saumon sous vide sur commande.

Enfin, nous pouvons livrer en moins de 48h via notre partenaire Chronofresh.

LES POISSONS FUMÉS

A ses côtés, notre sélection de poissons fumés sauvages : truite, anguille, thon de l’Ile d’Yeu, espadon, marlin, flétan, escolier. Et selon les saisons et les arrivages, les superbes noix de Saint Jacques fumées de Normandie.

LE CAVIAR

O Saumon est également devenu un acteur incontournable du caviar à Nantes. Nous vous invitons à découvrir ou redécouvrir le raffinement de cette perle exceptionnelle.

Parce qu’aujourd’hui la filière d’élevage y est maitrisée et d’une qualité remarquable, O Saumon s’est naturellement orienté vers le Caviar Français d’Aquitaine de la Maison STURIA. Largement plébiscité par de nombreux chefs de renom, nous proposons principalement 2 gammes de caviar toute l’année au magasin en format 30, 50 et 125g:

Le Caviar BAERI, qui associe rondeur et fermeté des grains à une explosion en bouche de saveurs harmonieuses fruitées et iodées.

Ainsi que le caviar OSCIETRE, de couleur ambrée, qui offre des grains de belle taille permettant, au delà de l’iode, de toucher des notes beurrée et une longueur en bouche incomparable.

Plusieurs autres gammes et formats de boites de caviar STURIA sont également possibles sur commande telles que le Beluga ou la gamme primeur JASMIN.

Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller sur le meilleur moyen de consommer ce produit d’exception.

L’UNIVERS TRAITEUR

Venez découvrir la fraîcheur des préparations traiteur du magasin O Saumon à Nantes telles que le tartare de saumon au citron vert ou les fameuses rillettes de saumon fumé.

Vous pourrez également vous régaler avec les harengs marinés à la danoise et leurs différents parfums (oignons, aneth, épices douces et curry), vous laisser tenter par l’onctuosité et la douceur du fameux tarama blanc aux œufs de cabillaud ainsi que par le croquant des œufs de saumon sauvage.

Plusieurs autres plaisirs frais sont également à disposition, selon vos goûts et vos envies (gambas marinées, poulpes, concombres à la crème, écrevisses, anchois marinés, tarama au crabe, à l’oursin, à la truffe, blinis…).

L’UNIVERS ÉPICERIE FINE

Pour réussir vos apéritifs ou cocktails dînatoires, épatez vos proches avec l’offre pléthorique et originale de conserves issues des meilleures conserveries bretonnes et de Galice en Espagne.

Par exemple, votre épicerie fine à Nantes propose un large éventail des produits de la conserverie ORTIZ, les sardines millésimées de la conserverie « La Perle des Dieux » de Saint Gilles Croix de Vie, la surprenante Huile de Homard de la conserverie Groix et Nature de l’Ile de Groix. Et bien d’autres pépites à venir découvrir en magasin…