LES SAUMONS FUMÉS

Notre saumon, fumé au bois de hêtre, vous est proposé dans le respect de la tradition et de son processus naturel d’élevage.

O Saumon à Nantes offre ainsi, au fil des saisons, la palette exceptionnelle de 6 saumons d’origine différente, dont le fameux saumon Ecossais Bio élevé dans le respect de la charte Ecocert, un fabuleux saumon Français d’Isigny/Mer très peu gras et un exceptionnel saumon sauvage, entre autres.

Gage de qualité et de fraîcheur, notre produit emblématique sera tranché sous vos yeux.

LES POISSONS FUMÉS

A ses côtés, notre sélection de poissons fumés : anguilles sauvages de Loire, thon, espadon, marlin, flétan et escolier.

LE CAVIAR

O Saumon vous invite à découvrir ou redécouvrir le raffinement du Caviar.

Parce qu’aujourd’hui la filière d’élevage y est maitrisée et d’une qualité remarquable, O Saumon s’est orienté vers le Caviar Français d’Aquitaine de la Maison STURIA, de la gamme « Vintage ». Largement plébiscité par de nombreux chefs de renom, ce Caviar BAERI équilibré haut de gamme, associe rondeur et fermeté des grains à une explosion en bouche de saveurs harmonieuses fruitées et iodées.

Plusieurs autres gammes de caviar STURIA sont également possibles sur commande telles que le « Prestige », le « Grand Chef » ou « L’Osciètre ».

L’UNIVERS TRAITEUR

Venez découvrir la fraîcheur des préparations traiteur du magasin O Saumon à Nantes telles que le tartare de saumon au citron vert ou les fameuses rillettes de saumon fumé.

Vous pourrez également vous régaler avec les harengs marinés à la danoise et leurs différents parfums (oignons, aneth, orange, épices douces et curry) ou encore vous laisser tenter par l’onctuosité et la douceur du tarama blanc aux œufs de cabillaud ainsi que par le croquant des œufs de saumon sauvage et l’originalité des œufs de poissons volants au wasabi.

Plusieurs autres plaisirs frais sont également à disposition, selon vos goûts et vos envies.

L’UNIVERS ÉPICERIE FINE

Pour réussir vos apéritifs ou cocktails dînatoires, épatez vos proches avec les mini sardines de la conserverie espagnole « Real Conservera » ainsi qu’une multitude de tartinables aussi nombreux qu’originaux, tels que les rillettes aux ormeaux ou les rillettes aux huîtres de Bretagne, issues des meilleures conserveries bretonnes.

Votre épicerie fine à Nantes vous offre bien d’autres plaisirs gustatifs telles que l’incomparable ventrèche de Thon « ORTIZ » ou les sardines millésimées de la conserverie « La Perle des Dieux » de Saint Gilles Croix de Vie.

 

SPIRITUEUX ET EAUX

Pour accompagner vos plats, O Saumon vous propose une large gamme de vins fins, blancs et rouges ainsi que
des champagnes haut de gamme …

 

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