C’est Vincent Gombert, l’heureux et passionné propriétaire des lieux qui le dit le mieux : “Le saumon…mais pas que!” Et pour cause, en passant le seuil de cette boutique blanche design, c’est une superbe palette de poissons fumés qui s’offre à nos yeux. Tradi avec un saumon fondant ou original avec un espadon ou un flétan d’une finesse incomparable en bouche ! Et pour une table encore plus scandinave, jetez un coup d’oeil gourmand à la partie épicerie fine et sa sélection de conserves haut de gamme (oeufs de saumon sauvage et harengs marinés, sardines millésimés), sans oublier des alcools typiques comme l’aquavit et des eaux du monde (Norvège, Finlande) complèteront parfaitement votre menu “Grand Nord”. Infos pratiques : 3 Bis Rue Copernic, 44000 Nantes Tel : 09 83 81 73 56